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宇出津港のと寒ぶりまつり

宇出津港のと寒ぶりまつり
宇出津港のと寒ぶりまつり

寒くなればなるほど美味しくなる能登の冬の味覚、寒ぶり。宇出津港で開催される寒ぶりまつりでは、新鮮なぶりのお刺身やぶりしゃぶ、ぶり大根など、ぶり尽くしが楽しめた。石川県では、美味しいぶりの取れる時期に鳴る雷のことを「鰤起こし(ぶりおこし)」というそうな。厳しい冬の到来に構えつつもぶりが美味しくなるのを楽しみにしていたことが感じられる言葉。それだけ、このシーズンの寒ぶりは脂がのって絶品!!
また鰤起こしが鳴る頃に食べに来よう!

宇出津港のと寒ぶりまつり

日時・期間
1月第3日曜
住所
宇出津港いやさか広場(石川県鳳珠郡能登町字宇出津)
お問い合わせ
寒ぶりまつり実行委員会(能登町商工会内)TEL 0768-62-0181

※掲載内容は2019年4月時点のものです。

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