暖流と寒流が交わる能登沖は、四季を通して魚が豊富。七尾湾は「天然のいけす」とも呼ばれているんだって。朝どれのお魚がお昼から食べられる七尾市はまさに「すし王国」。温泉に入った後のお昼は信寿しで「能登前寿し」を頂いた。数寄屋造りで趣ある店内で、寒ブリに甘みたっぷりのイカなど能登の旬を堪能。なんとも贅沢なひとときでした。